米蛋糕食譜(http://www.yokofu.tw/rice-cake)：
所需食材：
米蛋糕部分：
煮熟的米 600g
蛋 4顆
帕馬森起司100g
肉桂粉
內餡部分：
切丁小洋蔥 1顆
櫛瓜 4條
鹽、胡椒
奶油乳酪 150g
莫札瑞拉起司 200g
作法：
1.首先，依個人喜好，將櫛瓜切成喜好的大小。
2.平底鍋加入少許油，倒入洋蔥丁和櫛瓜丁，撒些鹽和胡椒，用小火快炒。
3.在煮熟的飯裡倒入4顆攪拌均勻的蛋液。然後倒入帕馬森起司與肉桂粉，均勻攪拌。攪拌好後，倒入圓形蛋糕烤，用湯匙協助，使其分布均勻。在蛋糕中間，用湯匙挖一個洞，以用於裝內餡。
4.將步驟2的食材與奶油乳酪以及莫札瑞拉起司混合攪拌。將其填入米蛋糕中間，然後再鋪上剛剛挖起來的米蛋糕。
5.放入180度烤箱45分鐘，完成。
